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<\/p>\nLa Fundaci\u00f3n Mar\u00eda en el Camino para cumplir con su misi\u00f3n de acompa\u00f1amiento de las familias, particularmente las m\u00e1s vulnerables aportando a la creaci\u00f3n de una sociedad m\u00e1s humana y solidaria ha ejecutado en dos oportunidades cursos de capacitaci\u00f3n en huertos familiares (2021 y 2024) donde participaron una treintena de personas principalmente mujeres due\u00f1as de casa adem\u00e1s de j\u00f3venes y migrantes. En el primer curso realizado en octubre de 2021 con recursos propios de la fundaci\u00f3n se aprovech\u00f3 de terminar el establecimiento y construcci\u00f3n del huerto familiar en la parte norponiente del predio y en el segundo curso realizado en noviembre de 2024 con
\nrecursos del Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR) se mejor\u00f3 la implementaci\u00f3n en herramientas y equipos para la conservaci\u00f3n de alimentos. A continuaci\u00f3n de describen los objetivos y actividades contempladas en ambas iniciativas.<\/p>\n
OBJETIVOS GENERALES
\nCon el desarrollo de estos cursos se logr\u00f3 que los participantes alcanzaran los siguientes objetivos:
\n-Aprender a cultivar y producir hortalizas para mejorar y diversificar la alimentaci\u00f3n de sus familias.
\n-Mejorar su econom\u00eda familiar al ahorrar en la compra de hortalizas.
\n-Mejorar su dieta alimenticia al incorporar hortalizas en su consumo diario.
\n– Utilizar tecnolog\u00edas apropiadas para el cuidado y mantenci\u00f3n del medio ambiente.
\n– Aprender a valorar la naturaleza y la relaci\u00f3n del hombre con la madre tierra en su cuidado y protecci\u00f3n. Ella es la casa com\u00fan, donde todos tenemos el derecho de desarrollarnos arm\u00f3nicamente haciendo un buen uso de los recursos cuid\u00e1ndolos y protegi\u00e9ndolos para tener un mundo m\u00e1s justo y sustentable.<\/p>\n
METODOLOG\u00cdA
\nSe emple\u00f3 el m\u00e9todo \u201cAprender haciendo\u201d donde la capacitaci\u00f3n fue eminentemente pr\u00e1ctica, cada una de las actividades se realizaron inmediatamente despu\u00e9s de una breve explicaci\u00f3n de los fundamentos y formas de llevarlas a cabo para un mejor resultado. En la medida que se avanz\u00f3 en el desarrollo de los cursos se fueron
\nejecutando las distintas labores requeridas para el establecimiento mantenci\u00f3n y producci\u00f3n del huerto y la conservaci\u00f3n de alimentos producidos usando t\u00e9cnicas de deshidrataci\u00f3n y congelamiento.<\/p>\n
ACTIVIDADES
\n-Se dieron a conocer principios de una alimentaci\u00f3n saludable.
\n-Se determin\u00f3 la ubicaci\u00f3n y dise\u00f1o de un huerto familiar
\n-Se prepararon sustratos para la siembra y trasplante de alm\u00e1cigos de hortalizas
\n-Se sembraron distintos especies de alm\u00e1cigos de hortalizas
\n-Se prepar\u00f3 terreno para habilitarlo para su plantaci\u00f3n.
\n-Se ense\u00f1\u00f3 el uso del calendario de siembras
\n-Se prepararon abonos compuestos como compost<\/p>\n
-Se realizaron trasplantes y plantaciones de alm\u00e1cigos de hortalizas
\n-Se sembraron especies de siembra directa.
\n-Se realizaron labores de manejo y cuidados de la huerta en la prevenci\u00f3n y control de malezas, plagas y enfermedades.
\n-Se ejecutaron actividades en cuidados y mantenci\u00f3n de la tierra.
\n-Se realizaron actividades de recolecci\u00f3n, secado y congelamiento como medio de conservaci\u00f3n de las cosechas y sus productos.<\/p>\n
LOGROS Y CONCLUSIONES
\nPara la Fundaci\u00f3n Mar\u00eda en el Camino fue una significativa experiencia el poder realizar estos cursos de huertos familiares toda vez que se capacitaron a un importante n\u00famero de personas pertenecientes a los grupos prioritarios de atenci\u00f3n nuestra como son las personas adultas mayores, mujeres jefas de hogar, migrantes y
\nj\u00f3venes todas ellas vulnerables respecto de su situaci\u00f3n socioecon\u00f3mica. Adem\u00e1s de capacitarlas en todas las tareas concernientes a la producci\u00f3n de un huerto familiar se incentiv\u00f3 el respeto a la naturaleza y conservaci\u00f3n del medio ambiente a trav\u00e9s del uso de t\u00e9cnicas productivas org\u00e1nicas no usando productos qu\u00edmicos
\nt\u00f3xicos, incentivando el uso de abonos y pesticidas para el control de plagas y enfermedades naturales para mantener los equilibrios ecol\u00f3gicos. Se contribuy\u00f3 a que efectivamente los participantes aprendieran a producir y conservar sus propias hortalizas que mejoraron sus estrategias de sobrevivencia. Finalmente se estimul\u00f3 la mantenci\u00f3n del huerto en forma comunitaria despu\u00e9s de finalizadas las capacitaciones lo que ha permitido ir mejorando sus conocimientos y aprendizaje en la producci\u00f3n de hortalizas y compartir las cosechas entre quienes participan de estas actividades.<\/p>\n
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