{"id":760,"date":"2026-07-13T14:19:09","date_gmt":"2026-07-13T14:19:09","guid":{"rendered":"https:\/\/fundacionmariaenelcamino.cl\/24\/?p=760"},"modified":"2026-07-13T14:19:09","modified_gmt":"2026-07-13T14:19:09","slug":"nutrir-con-conocimiento-la-experiencia-de-miriam-toro-parras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fundacionmariaenelcamino.cl\/24\/2026\/07\/13\/nutrir-con-conocimiento-la-experiencia-de-miriam-toro-parras\/","title":{"rendered":"Nutrir con conocimiento, la experiencia de Miriam Toro Parras"},"content":{"rendered":"

Talleres de<\/strong>\u00a0conservaci\u00f3n de vegetales<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/strong><\/p>\n

Entre los talleres realizados, en estos a\u00f1os, en la Fundaci\u00f3n destacan los que ha hecho nuestra directora, Miriam Toro Parras, Ingeniera en Alimentos. Ella como profesional experta en su \u00e1rea ha compartido sus conocimientos t\u00e9cnicos contribuyendo a trav\u00e9s de los cuales se puede lograr una mejor nutrici\u00f3n y calidad de vida de las familias. Es importante se\u00f1alar que sus cursos han sido muy bien evaluados por su excelente m\u00e9todo pedag\u00f3gico. A continuaci\u00f3n, Miriam nos comparte su experiencia.<\/p>\n

Los talleres realizados, est\u00e1n orientados principalmente a entregar a los alumnos conocimientos b\u00e1sicos para la conservaci\u00f3n de los alimentos y prolongar as\u00ed su vida \u00fatil. Las principales materias primas que se utilizan son de origen vegetal (frutas y hortalizas). Aprovechar, adem\u00e1s, las temporadas de abundancia de las materias primas
\nde origen vegetal.<\/p>\n

Objetivo de los talleres<\/strong><\/p>\n

Aprender t\u00e9cnicas b\u00e1sicas para conservar frutas y hortalizas, mediante el uso de altas
\ny bajas temperaturas.<\/p>\n

Talleres realizados<\/strong><\/p>\n

Se mencionan algunos talleres realizados: elaboraci\u00f3n de hortalizas congeladas;
\nelaboraci\u00f3n de hortalizas encurtidas; elaboraci\u00f3n de verduras escabechadas;
\nelaboraci\u00f3n de hortalizas caramelizadas (cebollas blancas, pimentones rojos);
\nelaboraci\u00f3n de mermeladas de frutas y de hortalizas; elaboraci\u00f3n de conservas de frutas.<\/p>\n

Experiencia y resultados<\/strong><\/p>\n

Como experiencia enriquecedora, para m\u00ed es importante entregar los conocimientos
\nt\u00e9cnicos que tengo en el \u00e1rea de conservaci\u00f3n de vegetales y aportar con un granito de
\narena que permita mejorar la calidad de vida de las familias.
\nLos grupos de trabajo que participaron en los diferentes talleres, siempre mostraron
\ngran inter\u00e9s por aprender los procesos t\u00e9cnicos desarrollados en cada taller. Grupos
\nemp\u00e1ticos, solidarios, colaboradores.<\/p>\n

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