{"id":757,"date":"2026-07-13T01:42:09","date_gmt":"2026-07-13T01:42:09","guid":{"rendered":"https:\/\/fundacionmariaenelcamino.cl\/24\/?p=757"},"modified":"2026-07-13T01:42:09","modified_gmt":"2026-07-13T01:42:09","slug":"cuando-la-experiencia-se-convierte-en-servicio-los-talleres-de-alimentacion-saludable-de-chicho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fundacionmariaenelcamino.cl\/24\/2026\/07\/13\/cuando-la-experiencia-se-convierte-en-servicio-los-talleres-de-alimentacion-saludable-de-chicho\/","title":{"rendered":"Cuando la experiencia se convierte en servicio: los talleres de alimentaci\u00f3n saludable de Chicho"},"content":{"rendered":"

EXPERIENCIA MIS TALLERES MEEC<\/u><\/strong><\/p>\n

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Soy Narciso Goiri Flores me dicen CHICHO, tengo 88 a\u00f1os y con Mar\u00eda Ang\u00e9lica tenemos 3 hijos, 10 nietos y 3 bisnietos, Empresario del rubro de Ferreter\u00eda por 50 a\u00f1os, despu\u00e9s Emprendimiento de Agua Florentina que pas\u00f3 ya los 20 a\u00f1os. Estas Empresas las lideran exitosamente mis hijos y yo ahora me dedico a mi Emprendimiento final que tiene que ver con la Alimentaci\u00f3n Saludable. Mi salud estaba deteriorada y hace unos 15 a\u00f1os empec\u00e9 bebiendo Agua de Mar, despu\u00e9s viv\u00ed una experiencia invitado por mi hijo Ricardo en el Espacio Depurativo de Nestor Palmetti en C\u00f3rdoba Argentina\u2026 me cambi\u00f3 la vida\u2026pude dejar todos los f\u00e1rmacos, aprend\u00ed a depurar mi organismo y a alimentarme en forma org\u00e1nica y natural, desde entonces un universo de frutas y verduras sobrevuelan cada d\u00eda en mi mente, trabajando con distintas formas para poder Congelar, Macerar, Fermentar, Deshidratar, aprovechando todos los sub-productos que salen de esos productos naturales.<\/p>\n

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Hice cambios estructurales en mi casa que me permitieron tener un espacio para mi Cocina Vegana y otros procesos\u2026 tengo un verdadero Laboratorio\u2026me gusta investigar y crear procesos nuevos relacionados con la conservaci\u00f3n de los alimentos\u2026me fascina todo lo que viene del mar ejemplo las algas de diferentes tipos que las cosecho yo mismo en un roquer\u00edo entre Pichidangui y Los Vilos (Condominio Ensenada), tambi\u00e9n estoy descubriendo algunos tipos del mundo Fungi\u2026 los Hongos Melena de Le\u00f3n, los hongos\u00a0 Suillus Luteus (Callampas del Pino) y otros que estoy investigando\u2026otro tema es de los macerados y los Fermentados partiendo por el Ajo Negro, el Chucrut o el Kimchi Coreano, el Vinagre de Manzana, la Madre de Gengibre, el T\u00e9\u00a0de Kombucha, el Kefir de Agua etc..<\/p>\n

Tambi\u00e9n trabajo muchos productos deshidratados para aprovechar sus propiedades terap\u00e9uticas tales como las c\u00e1scaras de las mandarinas, los cuescos de palta, los tallos de los cebollines, las hojas y tallos de las remolachas y algunas semillas como las pepas del Caqui.<\/p>\n

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Participo en la Fundaci\u00f3n Mar\u00eda en el Camino desde sus inicios y he dado un par de Talleres relacionados con el Pan de harina integral multisemillas, galletas veganas y bolitas energ\u00e9ticas.<\/p>\n

Creo que se ha cumplido con el objetivo de transmitir conocimientos y demostrar lo f\u00e1cil, accesible y sencillo que es alimentarse de manera sana, sin renunciar a los placeres culinarios. Los alimentos vivos, altos en nutrientes, enzimas y antioxidantes nos van a ayudar a recuperar la salud, la vitalidad y la belleza y a ser m\u00e1s responsables con nosotros mismos y con el planeta que Dios nos regala y acoge.<\/p>\n

Se produce una sana y alegre convivencia entre las y los participantes, se producen nuevas amistades y nos ayuda a romper la rutina, podemos transmitir la experiencia a otras personas y si podemos replicar las recetas en nuestro hogar mejor a\u00fan.<\/p>\n

Doy las gracias a nuestra Mater y al Dios que nos regala la Vida y la Salud. Al Directorio de la Fundaci\u00f3n Mar\u00eda en el Camino que nos acoge y nos permite multiplicar estas experiencias positivas que nos dan Salud, Alegr\u00eda de vivir para seguir compartiendo y acompa\u00f1ando a quienes m\u00e1s lo necesitan.<\/p>\n

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