{"id":540,"date":"2025-04-05T17:23:58","date_gmt":"2025-04-05T17:23:58","guid":{"rendered":"https:\/\/fundacionmariaenelcamino.cl\/24\/?p=540"},"modified":"2025-04-05T18:45:27","modified_gmt":"2025-04-05T18:45:27","slug":"produccion-conservacion-de-alimento-y-nuestro-huerto-comunitario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fundacionmariaenelcamino.cl\/24\/2025\/04\/05\/produccion-conservacion-de-alimento-y-nuestro-huerto-comunitario\/","title":{"rendered":"Producci\u00f3n, Conservaci\u00f3n de Alimento y Nuestro Huerto Comunitario"},"content":{"rendered":"<p>Con el fin de explorar nuevas oportunidades y abrir las puertas a nuevos alumnos, decidimos dar un gran salto en la realizaci\u00f3n de cursos y al mando de Sergio Ibaceta Montenegro, Ingeniero Agr\u00f3nomo y colaborador de nuestra fundaci\u00f3n, pieza clave en la coordinaci\u00f3n y postulaci\u00f3n del proyecto \u00abProducci\u00f3n y Conservaci\u00f3n de Alimentos a trav\u00e9s de un Huerto Comunitario\u00bb a los Fondos Concursables del 8% entregados por El Gobierno Regional de Valpara\u00edso.<\/p>\n<p>Con la adjudicaci\u00f3n del proyecto logramos abrir las puertas a Jefas de Hogar, Adultos Mayores y Migrantes, con clases te\u00f3ricas a cargo de la Ingeniera en Alimentos, Miriam Toro Parras, por otro lado Ivonne Jeria Arancibia, T\u00e9cnico agr\u00edcola, fue la encargada de impartir su sabidur\u00eda con las clases practicas.\u00a0 Tambi\u00e9n pudimos crear un espacio adecuado para la realizaci\u00f3n de las clases con la adquisici\u00f3n de una congeladora y un mes\u00f3n amplio para facilitar el trabajo.<\/p>\n<p>Los 20 alumnos participaron activamente en las clases, donde aprendieron los procesos de cuidado de la tierra y cosecha de vegetales, finalizando con los pasos para la conservaci\u00f3n de alimentos congelados, deshidratados, escabeche y mermeladas.<\/p>\n<p>Para reconocer el esfuerzo y perseverancia de los alumnos a lo largo del taller, finalizamos con una hermosa ceremonia, en que los alumnos pudieron recibir su certificado y compartir con sus familiares, amigos y autoridades invitadas.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-550\" src=\"https:\/\/fundacionmariaenelcamino.cl\/24\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/3.7-e1743878263352-205x300.jpg\" alt=\"\" width=\"205\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/fundacionmariaenelcamino.cl\/24\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/3.7-e1743878263352-205x300.jpg 205w, https:\/\/fundacionmariaenelcamino.cl\/24\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/3.7-e1743878263352-700x1024.jpg 700w, https:\/\/fundacionmariaenelcamino.cl\/24\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/3.7-e1743878263352-768x1124.jpg 768w, https:\/\/fundacionmariaenelcamino.cl\/24\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/3.7-e1743878263352-1049x1536.jpg 1049w, https:\/\/fundacionmariaenelcamino.cl\/24\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/3.7-e1743878263352.jpg 1093w\" sizes=\"(max-width: 205px) 100vw, 205px\" \/>\u00a0 \u00a0 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